สยบมะเร็งต่อมน้ำเหลืองด้วยผักผลไม้

เราไปดูกันว่าวิธีสยบ มะเร็งต่อมน้ำเหลือง ของคุณฟ้างายจะเป็นเช่นไร ติดตามกันนะคะ

เมื่อ 10 ปีก่อน คุณฟ้างาย คำอโศกเป็นนักธุรกิจคนหนึ่งที่ประสบปัญหาด้านเศรษฐกิจถึงขั้นต้องปิดกิจการงานของตัวเองลง และจากนั้นไม่กี่ปีเธอก็ต้องสูญเสียคนที่รักไป หลายสิ่งหลายอย่างประดังเข้ามาสร้างความทุกข์ใจให้แก่เธอจนเกิดภาวะตึงเครียดขึ้นอย่างไม่ทันรู้ตัว

เธอจึงตัดสินใจอำลาชีวิตในเมืองกรุงไปอยู่เชียงใหม่ ด้วยความตั้งหวังว่าจะพักผ่อนฟื้นฟูจิตใจ และเริ่มต้นชีวิตใหม่ที่ดีกว่าเดิม แต่แบบทดสอบชีวิตก็ย้อนกลับมาให้เธอฟันฝ่าอีกครั้ง เมื่อร่างกายฟ้องว่ามีก้อนขึ้นตามตัวหลายแห่ง

“ระหว่างนั้นไปอยู่เชียงใหม่ สร้างบ้านหลังเล็กๆ อยู่ตามลำพัง ปลูกผักกินเอง ชีวิตก็มีความสุขดี เพราะใจเราสงบ แต่จู่ๆ ต่อมน้ำเหลืองก็โต ขึ้นทุกที่ ทั้งคอ รักแร้ และขาหนีบ มีไข้ต่ำๆ ทุกวัน แล้วก็มีอาการปวดเนื้อปวดตัว ปวดหลัง ความดันขึ้นถึง 150 ถึงกับช็อคไปเลย ไปตรวจก็ได้คำตอบไม่ชัดเจน แต่เคยศึกษามาด้วยตัวเองบ้าง จึงสันนิษฐานว่าน่าจะเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลือง”

แม้จะมั่นใจว่าตัวเองป่วยเป็นโรคร้าย แต่เธอก็ไม่มีความคิดจะไปตรวจ และไม่บอกให้คนใกล้ชิดทราบ เพราะตั้งใจจะดูแลตัวเองในแบบแพทย์ทางเลือกที่ได้ศึกษามาบ้าง

“จะไม่ไปตรวจ และไม่บอกใคร เพราะหลายคนมักคิดว่า คนป่วยคือคนที่เสมือนหนึ่งบุคคลไร้ความสามารถ แล้วก็จะจัดการพาเข้าโรงพยาบาล จึงตัดสินใจจะดูแลตัวเอง ด้วยความที่เป็นคนรักสุขภาพและดูแลตัวเองมาตลอด จึงสนใจศึกษาแพทย์ทางเลือก ทำให้รู้เรื่องการดูแลตัวเองหลายอย่าง คิดว่านี่คือสิ่งที่ดีที่สุดแล้วสำหรับตัวเองค่ะ”

ซึ่งเธอต้องรวบรวบกำลังใจเพื่อต่อสู้กับโรคนี้ด้วยทัศนคติในเชิงบวก เชื่อมั่นในทางที่เลือก และปลายทางที่รออยู่ต้องเป็นชัยชนะเท่านั้น

“อย่างแรกที่ทำคือให้กำลังใจตัวเอง ต้องมั่นใจว่าสามารถดูแลตัวเองได้ และต้องคิดว่าตัวเองไม่ป่วย มะเร็งเกิดขึ้นทุกวันและกับทุกคน เรียกว่าเป็นโรคตัวเองกินตัวเอง ส่วนใหญ่กินแล้วจะเสียชีวิต แต่ถ้าแข็งแรงก็จะอยู่ได้ คิดว่าตัวเองต้องอยู่ได้อีกนาน”

วิธีการกินของคุณฟ้างาย เพื่อสยบมะเร็งต่อมน้ำเหลือง จะเป็นเช่นไร

ติดตามต่อได้ในหน้าถัดไป

    
“วิตามินจากผักกับผลไม้” ของขวัญธรรมชาติสยบ มะเร็งต่อมน้ำเหลือง

หลักการดูแลตัวเองที่คุณฟ้างายเน้นเป็นพิเศษก็คือ เรื่องอาหารการกิน ซึ่งจะเป็นอาหารมังสะวิรัติที่ประกอบไปด้วยผักกับผลไม้ ปลอดจากไข่ ใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหาร และดื่มน้ำเต้าหู้แทนนมวัว นับเป็นเรื่องโชคดีที่เธอเป็นคนชอบทำอาหาร จึงสามารถสร้างสรรค์เมนูอาหารได้หลายแบบ ทำให้การกินอาหารมังสะวิรัติของเธอไม่น่าเบื่อ

“จริงจังกับอาหารการกินมากขึ้น จากที่เคยเป็นมังสะวิรัติแบบกินไข่กับนมได้ ก็เลิกกินไปเลย จะกินแต่ผักและผลไม้ ปกติเป็นคนกินง่าย ชอบกินและชอบทำอาหารกินเองอยู่แล้ว เลยคิดสูตรอาหารเอง แต่ละมื้อจึงไม่ซ้ำกันเลย และกินอร่อยทุกมื้อด้วยค่ะ

สำหรับเมนูโปรดที่เธอทำเป็นประจำคือก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากผักสีรุ้ง (ผักหลายๆ ชนิด) และอาหารอื่นๆ ที่ทำจากผักพื้นถิ่นหลากชนิด ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ และแสนอร่อยทั้งสิ้น

“จะชอบกินก๋วยเตี๋ยวชากังลาวมาก เพราะได้สารอาหารครบทั้งโปรตีนจากเต้าหู้และถั่ว มีผักหลายชนิด ทั้งบีทรูท ถั่วฝักยาว แครอท ถั่วงอก คะน้า และกวางตุ้ง เป็นอาหารที่ช่วยปรับธาตุ และได้รับวิตามินจากผักกับผลไม้อย่างครบถ้วน

“เมนูอื่นๆ ที่ทำง่าย และอร่อยไม่แพ้กัน ก็จะมีแกงผักหวานป่า ผัดผักรวมไม่ใส่น้ำตาล น้ำพริกหนุ่ม แกงแค แกงผักกาดจอ หมกเห็ดทรงเครื่อง ส้มตำ และยำมะเขือยาว”

เหตุที่คุณฟ้างายสามารถทำอาหารมังสะวิรัติได้อย่างอร่อย เพราะเธอรู้จักรสชาติและประโยชน์ของผักกับผลไม้แต่ละชนิดเป็นอย่างดี เธอบอกเคล็ดลับของการกินผักกับผลไม้ให้ได้ประโยชน์สูงสุดว่า

“อะไรที่กินสดได้ก็ควรกิน ถ้ากินสดไม่ได้ก็ต้องลวกก่อน ควรกินตามพื้นถิ่นจะดีมาก และพยายามกินให้หลากหลายด้วยนะคะ”

นอกจากการกินอาหารในมื้อหลัก เธอยังดื่มน้ำคั้นสดจากผักและผัลไม้นานาพันธุ์ที่หาได้ง่ายตามฤดูกาลในเวลาเช้าก่อนการเดิน ออกกำลังกาย และมีอาหารว่างระหว่างมื้อเป็นผลไม้สดอีกด้วย

“ตอนเช้าจะดื่มน้ำคั้นสดจากผักผลไม้ จำพวกมะละกอ สตอเบอรี่ ใบบัวบก ชมพู่ มะนาว ส้ม ผลไม้ป่าที่เรียกว่าหมากหนอด ต้นกล้าอ่อนของพืช และผักสด ทำให้ได้น้ำเอ็นไซม์ที่ดีค่ะ และของว่างจะเป็นผลไม้ เช่น ส้ม กล้วย มะละกอ ชมพู่ ฝรั่ง”

อัตราส่วนในการกินแต่ละมื้อของคุณฟ้างายจะเน้นในมื้อเช้า และมื้อกลางวันเท่านั้น ส่วนมื้อเย็นจะกินเท่ากับของว่างระหว่างมื้อ

“มื้อเย็นจะงดอาหารไปเลยค่ะ กินแต่ผักกับผลไม้สดที่ไม่หนักท้อง”

คุณฟ้างายให้ความสำคัญของการกินผักกับผลไม้มาก เพราะมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งเป็นวิธีที่เธอใช้ชีวิตในยามป่วยจนทำให้ เธอแข็งแรงขึ้นในที่สุด

ปกติคนที่ร่างกายเสื่อมโทรม โดยเฉพาะคนที่ป่วยจะขาดวิตามินมากกว่าคนปกติ และวิตามินที่ได้จากการกินผักกับผลไม้คือสิ่งที่ดีที่สุดค่ะ”

ลาขาดจาก มะเร็งต่อมน้ำเหลือง หลังจากกินอาหารที่มีประโยชน์มาได้ระยะหนึ่ง ผลที่ประกาศออกมาประจักษ์ชัดเจนก็คือการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นในด้านร่างกาย

“จะสัมผัสได้เลยว่าไม่มีเสมหะ ไม่ปวดเมื่อย หรือง่วงนอนง่ายเหมือนเมื่อก่อน ผิวพรรณดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด รอยปื้น กระ ดำที่น่าเกลียดหายไป”

เวลา 3 ปีกับการเยียวยาตัวเองจากมะเร็งต่อมน้ำเหลือง กลายเป็นความพยายามที่ได้ผล ก้อนที่ขึ้นตามจุดต่างๆ ค่อยๆ ยุบตัวลง คุณฟ้างายจึงตัดสินใจไปตรวจ และผลก็คือเธอเคยเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลืองเท่านั้น

“ก้อนที่ตัวเริ่มยุบลง ตรงขาหนีบที่โตเท่าลูกกอล์ฟ เหลือก้อนเท่าหัวแม่มือ หมอบอกว่าเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลือง ก้อนที่เหลือต้องผ่าออก ก็ปลงใจผ่าออก ปรากฏว่าไม่พบเซลล์มะเร็ง ตกลงไม่เป็นมะเร็งแล้ว”

นับว่าข้อมูลที่เธอเพียรศึกษามาเพื่อดูแลตัวเองประสบความสำเร็จอย่างน่าปลื้มใจ ทุกวันนี้คุณฟ้างามมีความสุขกับการทำอาหารหลาก เมนูที่ทำจากผักและผลไม้ ในยามว่างเธอก็จะเป็นวิทยากรให้ความรู้ทางด้านอาหารมังสะวิรัติแก่ผู้ที่สนใจ และบอกเล่าประสบการณ์การดูแลตัวเองเมื่อป่วยอย่างที่ได้เรารับทราบกันนี้

ข้อมูลเรื่อง ” สยบมะเร็งต่อมน้ำเหลืองด้วยผักผลไม้ ” จากนิตยสารชีวจิต ฉบับที่ …

โรคมะเร็ง