Welcome to Lifestyle Zone!
8 นิสัย การกิน ทำตายเร็ว
นิสัย การกิน ทำตายเร็ว
การกิน อาหาร กำลังทำร้ายคุณหรือไม่…
มนุษย์อาจทำลายสุขภาพของตนเองทุกวันผ่านวิถีชีวิต โดยเฉพาะการกินที่อาจทำให้เราอายุสั้นลง ดังนั้นอย่าแปลกใจที่เมื่อถึงเวลาตรวจสุขภาพประจำปีแล้วผลเลือดจะฟ้องทุกอย่างที่ทำลงไป วันนี้คัดนิสัยการกินผิดๆ ที่อาจทำคุณอายุไม่ยืนเอาได้ง่ายๆ ชนิดที่รู้ปุ๊บควรเลิกปั๊บ มีอะไรบ้างมาดูกันค่ะ
- กินเร็ว
การสวาปามอาหารทุกมื้อทำให้เรากลืนลมเข้าไปด้วย ซึ่งก่อให้เกิด แก๊สในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังทำให้เราเคี้ยวได้ไม่ละเอียด จึงต้อง ใช้เวลาย่อยนานขึ้น
คุณสเตฟานี่ มิดเดิลเบิร์ก นักโภชนาการแห่งสถาบันโภชนาการมิดเดิลเบิร์ก กรุงนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวเสริมว่า “การกินเร็วทำให้สมองคำนวณ ปริมาณอาหารที่กินเข้าไปไม่ได้ เราจะหยุดกินก็ต่อเมื่อกระเพาะอาหารเต็ม ซึ่งนั่น มักกินเข้าไปจนเกินอิ่มแล้ว” สมองจะคำนวณความอิ่มได้หลังจากเริ่มกิน 20 นาที จึงควรใช้เวลาแต่ละมื้อ ไม่น้อยกว่านั้น
- ติดโซดา
คุณสเตฟานี่กล่าวว่า ฟองโซดาจะทำให้กระเพาะอาหารบวม และไม่สามารถย่อยน้ำตาลเทียมที่ผสมมาด้วยได้ ฉะนั้นจึงควรเปิดขวดน้ำที่มีโซดา ทิ้งไว้สัก 1 – 2 ชั่วโมง เพื่อให้ฟองโซดาลดลง
- กินแซนด์วิชเป็นอาหารกลางวัน
ดร.เจเน็ท บริลล์ นักโภชนาการแห่ง เมืองฟิลาเดลเฟีย ประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า “จากการศึกษาวิจัยหลายครั้ง ยืนยันว่า แซนด์วิชคืออาหารที่มีเกลือเป็นส่วนผสมมากเป็นอันดับต้นๆ โดยเฉพาะ ในตัวขนมปัง ฉะนั้นควรกินอาหารเมนูอื่นหรือแซนด์วิชแบบปราศจากขนมปัง”
- กินอาหารกล่องมากไป
เพราะปรุงใส่กล่องแช่ตู้เย็น ผู้ขายจึงต้องใส่สาร กันบูด รวมไปถึงเกลือมากมาย ดร.เจเน็ทแนะนำให้ดูปริมาณเกลือหรือโซเดียม ข้างกล่อง ซึ่งไม่ควรเกิน 500 มิลลิกรัม หรือไม่ก็กินอาหารสดปรุงใหม่
- กินอาหารแคลอรี่ต่ำ
ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้น้ำตาลเทียมปรุงรสหวาน และ องค์การอาหารและยาก็ออกมาเตือนไม่ให้บริโภคทุกวัน เนื่องจากร่างกายย่อยน้ำตาล ประเภทนี้ยากหรือไม่ได้เลย
- กินถั่วเป็นว่าเล่น
แม้จะเป็นแหล่งโปรตีนธรรมชาติ แต่คาร์โบไฮเดรต จากถั่วก็ย่อยยาก จึงทำเกิดกรดแก๊สในกระเพาะอาหาร ดร.เจเน็ทจึงแนะนำ ให้กินอาหารเสริมที่มีเอนไซม์ช่วยย่อยร่วมด้วย
- ติดหมากฝรั่ง
ซึ่งผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเลิกบุหรี่มักทำกัน แต่การเคี้ยว มักทำให้ร่างกายกลืนลมเข้าไปด้วย คุณอลิเซีย รัมซี่ โฆษกประจำสถาบันอาหาร และโภชนาการแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (Academy of Nutrition and Dietetics) แนะนำให้เลิกเคี้ยวหมากฝรั่ง แล้วจิบน้ำบ่อยๆแทน
- กินมื้อเย็นใกล้เวลานอน
ยิ่งถ้าเป็นมื้อยักษ์ อาหารจะย่อยไม่หมด จนกระทั่งเช้าวันใหม่ และระบบย่อยอาหารจะถูกทำลายลงอย่างรวดเร็ว คุณอลิเซีย ยืนยันว่า ทางที่ดีควรกินมื้อเย็น 3 – 4 ชั่วโมงก่อนนอน หรือถ้าทนพยาธิเรียกร้อง ไม่ไหวก็ให้กินโยเกิร์ตหรือแอ๊ปเปิ้ลรองท้อง
เช็กแล้วตรงกับข้อไหนก็ไปแก้กันที่ข้อนั้น รับรองว่าสุขภาพจะดีขึ้นเยอะเลยล่ะค่ะ
สนับสนุนข้อมูล : คอลัมน์ชีวจิตมือโปร นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 391
บทความน่าสนใจอื่นๆ
11 วิธีปรับการกิน ตัดวงจรกรดไหลย้อน
5 เคล็ดลับการกิน ลดความดันโลหิตสูง